智慧食堂是智慧校园建设必不可少的环节助力教育信息化
- 来源:
- 广州米果智能设备有限公司
- 日期:
- 2023年6月8日
随着人工智能、大数据等技术的发展，“智慧化、智能化”代替人工概念的提出，国家大力支持立足于科技端的基础设施建设。而且在《国家中长期教育改革和发展规划纲要》中，国家就把教育信息化纳入国家信息化发展整体战略。这些年，智慧校园建设正在全国热火朝天的开展，智慧试食堂是智慧校园建设的一个重要环节。
在传统学校食堂用餐过程中，学生往往会因为排队时间长而消磨用餐热情，食堂在用餐高峰时间也会承受很大的压力。在《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，中小学校园食物浪费问题非常严重。各种供餐方式中，盒饭食物浪费为严重，每餐每人浪费量高达216 克，约占供应量的1/3。
针对学校传统食堂人多排队等待漫长、食物浪费严重、菜品不合口味、饭卡充值不方便等一系列痛点，通过融合大数据、互联网技术，智慧食堂不仅解决现有的这些痛点并且实现营养健康用餐。
01高效取餐，无感支付秒收银
通过米果智慧食堂管理系统、扫码称重一体机，RDIF称重结算机、智能结算台，多功能结算机等软硬件设备，实现高效用餐，取餐即结算，全程无感结算，相对传统食堂模式节省75%的时间。提供自助餐模式，小碗菜模式、档口模式等多种餐饮模式。支持一菜一价，精准到克，一片菜一片肉精准计量扣费，学生可以自行选餐，吃多少拿多少，按需取餐，减少浪费，不仅满足了学生多样化的营养饮食需求，而且可以更好的引领学生主动光盘，厉行践行节约、反对浪费行动。
02营养清晰健康用餐，“食”让家长放心
在学生取餐过程中可以从智能设备显示屏看到每个菜品的营养成分信息数据（蛋白质、脂肪、碳水化合物等），并且餐后系统自动推送当餐的消费数据，并提出个性化的饮食架构，引领青少年健康饮食。并且家长通过小程序可随时查看食堂菜品资讯，学生消费情况以及学生饮食营养数据，更好的关注子女的健康。
03互联网明厨亮灶，确保“食食”安全
利用智慧食安管理系统和明厨亮灶屏，可通过厨工人脸识别自动测温、食品安全台账数据对接、留样机操作自动记录、餐厅视频监控及直播、运营能耗监控、环境温湿度监控、烟雾自动报警等方式促进作业操作规范化、信息追溯透明化，提高安全性，让食品安全看得见。
04从根源上解决问题，共度美好“食”光
智慧食堂系统对日常经营产生的数据进行智能化分析，从消费力、就餐次数、就餐习惯、就餐时间等进行大数据分析呈现；对食堂菜品进行多维度大数据分析，如什么时间段什么菜品高，菜品走势，什么菜品不受欢迎等，并且智慧食堂系统还提供互动评价，学生可对相关菜谱提供建议，食堂可及时调整菜谱，让学生爱上吃食堂，减少垃圾食品等。
米果智慧食堂系统对每天的销售数据会形成图形化报表，为食堂经营者提供依据，科学化采购精准备餐，从供应根源上减少浪费，实现精细化运营。
智慧食堂打破了传统食堂经营模式，满足了多元化的营养饮食需求，并加强家校互动的黏性，促进了食堂管理的透明度、信息化以及专业化，打造真正满意的食堂，在校园智慧建设中起到重要作用。
在传统学校食堂用餐过程中，学生往往会因为排队时间长而消磨用餐热情，食堂在用餐高峰时间也会承受很大的压力。在《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，中小学校园食物浪费问题非常严重。各种供餐方式中，盒饭食物浪费为严重，每餐每人浪费量高达216 克，约占供应量的1/3。
针对学校传统食堂人多排队等待漫长、食物浪费严重、菜品不合口味、饭卡充值不方便等一系列痛点，通过融合大数据、互联网技术，智慧食堂不仅解决现有的这些痛点并且实现营养健康用餐。
01高效取餐，无感支付秒收银
通过米果智慧食堂管理系统、扫码称重一体机，RDIF称重结算机、智能结算台，多功能结算机等软硬件设备，实现高效用餐，取餐即结算，全程无感结算，相对传统食堂模式节省75%的时间。提供自助餐模式，小碗菜模式、档口模式等多种餐饮模式。支持一菜一价，精准到克，一片菜一片肉精准计量扣费，学生可以自行选餐，吃多少拿多少，按需取餐，减少浪费，不仅满足了学生多样化的营养饮食需求，而且可以更好的引领学生主动光盘，厉行践行节约、反对浪费行动。
02营养清晰健康用餐，“食”让家长放心
在学生取餐过程中可以从智能设备显示屏看到每个菜品的营养成分信息数据（蛋白质、脂肪、碳水化合物等），并且餐后系统自动推送当餐的消费数据，并提出个性化的饮食架构，引领青少年健康饮食。并且家长通过小程序可随时查看食堂菜品资讯，学生消费情况以及学生饮食营养数据，更好的关注子女的健康。
03互联网明厨亮灶，确保“食食”安全
利用智慧食安管理系统和明厨亮灶屏，可通过厨工人脸识别自动测温、食品安全台账数据对接、留样机操作自动记录、餐厅视频监控及直播、运营能耗监控、环境温湿度监控、烟雾自动报警等方式促进作业操作规范化、信息追溯透明化，提高安全性，让食品安全看得见。
04从根源上解决问题，共度美好“食”光
智慧食堂系统对日常经营产生的数据进行智能化分析，从消费力、就餐次数、就餐习惯、就餐时间等进行大数据分析呈现；对食堂菜品进行多维度大数据分析，如什么时间段什么菜品高，菜品走势，什么菜品不受欢迎等，并且智慧食堂系统还提供互动评价，学生可对相关菜谱提供建议，食堂可及时调整菜谱，让学生爱上吃食堂，减少垃圾食品等。
米果智慧食堂系统对每天的销售数据会形成图形化报表，为食堂经营者提供依据，科学化采购精准备餐，从供应根源上减少浪费，实现精细化运营。
智慧食堂打破了传统食堂经营模式，满足了多元化的营养饮食需求，并加强家校互动的黏性，促进了食堂管理的透明度、信息化以及专业化，打造真正满意的食堂，在校园智慧建设中起到重要作用。