五谷杂粮熟化设备
- 来源:
- 山东邦普微波机械设备有限公司
- 日期:
- 2023年6月8日
五谷杂粮熟化设备，一般五谷杂粮烘烤\烘焙或者熟化都用传统的转炉或者炒锅，这种传统的转炉或者炒锅优点就是价格比较便宜，但是口感没有微波设备烤出来的味道好些。首先，传统的五谷熟化方式一般是热传递的性质，五谷杂粮从表面往里干，这样烘烤出来的五谷杂粮比较硬，而且出来的五谷杂粮不太均匀。而用新型的微波五谷熟化设备加工的杂粮味道会比较好些，这是因为微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热，物料水分越多吸收的微波就越多，这样就达到熟化五谷杂粮均匀的效果，其次利用微波烘焙\烘烤出来的五谷杂粮会比较酥软一些，稍微有一点膨化效果，除了上面这些优点，微波五谷杂粮熟化设备还具有去腥杀菌作用，微波在工作的过程中产生生物效应和热效应，会破坏掉五谷杂粮里面氧化酶的活性和。