米饭很多人吃过,但是很多人不知道怎样煮出来的米饭好吃,。
大多数人煮饭都用电饭煲,半斤米煮好了只有米饭。但是在南方农村,像广东,江西,移动柴火灶煮出来的米饭,半斤米好了却多了两样东西,一个是锅巴一个是米汤,二者结合是一种美食,是一种味道,只有在乡下老家才能吃得到。
那是如何做的呢?来给大家说说
1,移动式柴火蒸汽灶,淘米;
把米淘好放在容器里备用
2,点火;
用柴火把灶里点着
3,下锅;
步骤一;将淘好的米倒入锅中,
步骤二;然后加水(和电饭煲做饭不同,电饭煲加水多了饭稀了,水少了饭没熟。土灶做饭水水能多不能少,也不要太多了,一般一斤米加三斤左右水)
步骤三;盖上锅盖
4,烧火;
盖上锅盖之后,需要在灶里烧大火,将锅里煮沸。锅里沸腾了,就要马上打开锅盖,如果迟了后煮出来的饭很稀
舀汤;
步骤一;当锅里煮沸后,打开锅盖
步骤二;用铲子舀一点米起来看看,如果米都熟了就可以开始舀汤了,如果米还没有熟,不锈钢移动柴火灶,有生的,就再煮一会儿,不超过一分钟。
步骤三;用铁瓢将多余的米汤舀起来倒在汤盆里装着
步骤四;用铲子把四周的米往中间扒一扒,然后用筷子在米饭中间插几筷子。
步骤五;盖上盖子。
5,加火,退火;
盖上锅盖后需要烧大火,火焰需要均匀的接触锅底面。火烧的时间可以根据两个决定,一是听,二是闻。如果听见锅里发出噼里啪啦的声音,就说明开始锅巴了,过二三十秒就可以把火熄掉。如果闻到糊了的味道就说明饭已经糊了,这时还不退火,锅巴就吃不了。
6,焖饭;
焖饭很简单,就是退火之后,不要立刻打开锅盖,大概过个十几分钟再开锅。
7,开锅;
步骤一;把饭盛起来
步骤二;把锅巴盛起来或者把米汤倒进锅里
大概的用无烟柴火灶做米饭的步骤就是这样啦,下面来给大家说说用无烟柴火灶,节能柴火灶做饭好处;就是香,味道好,可以吃到锅巴,锅巴稀饭,而且节能环保,做出来的饭比电饭煲的好吃,而且节能无烟柴火灶又比家里的平常土灶更省柴节能,也比家里的土灶更卫生,但做出来的饭味道和家里的土灶一般无二。
大家都知道,农村以前用的都是土灶台,虽然做饭香,但是干净卫生可能就差了点,可能正做着饭呢,随风飘过来扬尘也是常有的事儿,特别是锅烟子,漆一样的黑,一顿饭坐下来,脸上满是痕迹,以至于农村见面打招呼就是“刚做完饭哈”,大家都习以为常。
但是,国家积极倡导新农村建设,改善农村居住环境,提高农民的生活环境。厨房改造之前就有人提出过,燃气,用电固然轻松,然而都需要成本,而且习惯了吃柴火饭的老百姓可能不愿意更改做饭习惯。
之前,网上传言一位老农发现了农村市场的商机,自行研发了可移动的灶台。夏天天气炎热,推着这个灶台,做饭也能找到凉快儿的地儿。据说老人自行研发的可移动灶台在当地大卖。然而,对于这灶台的颜值就实在是不敢恭维,怎么看都像是一堆废品组装的。而且,个头也小了些,只能够架上一口锅,其他的都没有地方放。
这边的小灶台刚出世,立马就有公司投入到移动灶台的研发当中,可能也是看中了农村厨房改造的市场潜力。新的可移动灶台瞬间就高大上了。全身不锈钢制作,通体干净明亮,下面还有柜子可以摆放厨具,上方还有油烟出口,这样做饭的时候再也不用担心掉渣渣了。同时,在灶台的底下的四个脚上面安装有轮子,可以随时移动到任何地方。如此精美的移动灶台,堪比城市里的整体橱柜啊。
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炉子上有两个大锅,一个面向火炉,主锅。里面的一个是辅助锅,用来吸收柴火的热量。这是火山口,燃烧的地方。这不是一个简单的洞。它内部通风。它由铁架构成。灰烬从接缝处落下并堆积起来。当它充满时,它被整理出来并制成肥料。滨州启航不锈钢制品欢迎采购,移动柴火灶,移动柴火灶,移动大锅灶,
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