一、膨化食品优势:
1、营养价值
采用膨化机挤压技术加工以谷物为原料的食品时,加入氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中,膨化机,并不可逆地与挤压物相结合,可达到强化食品的目的。由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的,故营养物质的损失小。
2、高温灭菌
粮食经食品膨化机膨化,等于进行了一次高温灭菌,膨化粉的水分含量低于10%,这样低的水分限制了虫、霉滋生,加强了储存中的稳定性,适于较长期储存。
3、食用方便
在谷物、豆类、薯类或蔬菜等原料中,添加不同的辅料,然后进行食品膨化机挤压膨化加工,可制出品种繁多、营养丰富的膨化食品;由于膨化后的食品已成为熟食,所以大多为即食食品(打开包装即可食用),食用简便,节省时间,是一类极有发展前途的方便食品。
膨化机膨化技术虽属于物理加工技术,粗粮经膨化后,粗硬组织结构受到破坏,再也看不出粗粮的样,吃不出粗粮的味,口感柔软,食味改善、好吃,成为价廉物美的食品。
4、营养成分
富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化,蛋白质彻底变性,组织结构变成多孔状,有利于同人体消化酶的接触,从而使蛋白质的利用率和可消化率提;产品不易产生回生现象。谷物食品在保存的过程中,多功能杂粮膨化机,回生是经常遇到的问题,由于回生,产品的口感变得粗糙,消化率也大大下降。
5、更易吸收
粮食经过膨化处理后,不仅改变了颗粒的外形,同时也改变了内部的分子结构。这就是说,膨化食品在还未进入体内的时候,就完成了淀粉的部分裂解过程。所以,膨化食品就特别容易被人体消化和吸收。
膨化机的首要用途其实是显而易见的,一切膨化机的首要效果是用来将食物膨化所用的,它可以使食物在加工之后体积变大,变松。膨化机的首要用途是用来对食物进行膨化,挤压腔内膨化实际上是一个高温瞬时的过程,它对加工食物质料起到了很好的效果,食物通常在通过膨化加工之后会构成一种“爆米花”的状况不光外形等物理状况有所改变,而且内部有机物分子结构也有改变,使淀粉更易消化,蛋白更易使用。和普通全价颗粒食物质料相比,膨化食物质料有其共同的长处。 1.食物的适口性进步。食物质料经膨化处理后,香味增加, 适口性进步,能影响动物胃口。 2.食物的消化率进步。食物经膨化处理后,使蛋白质、脂肪等有机物的长链结构变为短链结构的程度增加,故变得更易消化。
为了膨化机能够更长远的发展企业应如何应对?玉米膨化机是利用相变和气体的热压效应原理,使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀,并依靠气体的膨胀力,带动组分中高分子物质的结构变性,从而使之成为具有网状组织结构特征、定型的多孔状物质的过程,依靠该工艺过程生产的食品统称为膨化食品。据了解目前很多年轻人对膨化食品、小吃特别青睐,导致玉米膨化机行业也迅速扩张,为了能够更长远的发展,那么相应的企业应该怎样应对呢?
1、调研超前意识:随着市场更加细分化,麻花膨化机,未来玉米膨化机发展的重点将趋于快速、高效、方便、低耗,尤其是小型玉米膨化机的需求量将越来越大,这就要求广大企业走出去,大兴调研之风。
2、用户超前意识:作为玉米膨化机生产厂家要树立用户超前意识,即根据各地的生活水平、人口数量、饮食习惯、原料资源等,开发生产出用户满意的产品。
3、品牌超前意识:品牌是一个企业的灵1魂。眼下各种机械产品不少,食品膨化机厂家,但好的品牌却很少,为什么?一些企业不重视品牌,只钻研开发,结果很好的产品却因没有一个好品牌而影响了市场占有率的提高。一个企业经营好自己的品牌, 必须具备可靠的产品质量,优质的服务和树立形象的营销宣传,三者缺一不可。
膨化机功能多样使其广泛应用于食品,饲料以及工业等领域。其体积小、重量轻、结构精巧、操作技术简单和可观的经济效益,膨化食品机械赢得了广大用户的青睐。
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