膨化机的首要用途其实是显而易见的,一切膨化机的首要效果是用来将食物膨化所用的,它可以使食物在加工之后体积变大,变松。膨化机的首要用途是用来对食物进行膨化,挤压腔内膨化实际上是一个高温瞬时的过程,它对加工食物质料起到了很好的效果,食物通常在通过膨化加工之后会构成一种“爆米花”的状况不光外形等物理状况有所改变,而且内部有机物分子结构也有改变,使淀粉更易消化,蛋白更易使用。和普通全价颗粒食物质料相比,膨化食物质料有其共同的长处。 1.食物的适口性进步。食物质料经膨化处理后,挤压膨化机,香味增加, 适口性进步,能影响动物胃口。 2.食物的消化率进步。食物经膨化处理后,使蛋白质、脂肪等有机物的长链结构变为短链结构的程度增加,故变得更易消化。
膨化机得到广大用户的青睐,是稻米、玉米、高粱、黄大米为原料,可以添加各种调味品,使用自己的热将原始膨化到超过90次品味膨化水果。玉米膨化机使权后加入原料可以生产形式、花生形状,小米花朵的形状、扭曲形状,小捻形式、梅花形成各种形状不同的膨胀水果、水果甜脆脆的,所有适当的家庭。 玉米膨化机与模具加工五角星形、方形、绿豆形式、钻石、锅巴形状、火柴盒形状和扩大水果,鼓鼓的形状产品多元化,并自打破成型装置,玉米膨化单位产量25到50公斤,鼓起玉米的设计可以使。随机配备模头和机器操作指令。膨化机价格合理,是稻米、玉米、高粱、黄大米为原料,使用自己的热可以扩展为原料的事情各种粒子大小。 玉米膨化机广泛用于制造油炸块,膨化机生产厂家,水稻花糖、食品外观装饰小颗粒等。玉米膨化机鼓起粒子大小可以使用不同的头和叶片调整,小到芝麻。
挤压膨化过程淀粉原料玉米和植物蛋白原料大豆的物性变化如下:
玉米玉米是主要饲用淀粉原料。我国玉米含淀粉量(71~72)%,其中直链淀粉占27%。淀粉在挤压过程中的主要变化是“糊化”。原淀粉是由淀粉粒子组成的颗粒状团块。结构紧密,吸水性差。淀粉由调质器到膨化机,经历水热处理过程,淀粉粒子在湿、热、机械挤压、剪切的综合作用下,结构受到破坏,分子链结被打开,颗粒进一步崩溃,形成胶态的凝胶体糊化,即α化。淀粉分子断裂为短链糊精,降解为可溶性还原糖。溶解度、消化率和风味得到提高。淀粉的糊化与温度有关,温度不同糊化程度(即糊化度)不同。消化系统发育不完善的哺乳期的乳猪,其断奶料中的淀粉,要求糊化度高于90%;水产类动物,膨化机,对原淀粉吸收能力差,饲料的糊化度也应高些。
因此,用膨化机生产水产料,应优于环模制粒机生产的料,因为环模制粒由于受温度的限制,其中淀粉的糊化度不可能高,一般不大于50%。糊化不仅提高了消化吸收率,而且改善了制粒和成形效果,因为糊精是很好的粘结剂。糊化的淀粉分子相互交联,形成网状的空间结构,在瞬间膨化后失去部分水分,小型玉米膨化机,冷却后成为膨化产品的骨架,使产品保持一定的形状。若原料配方中淀粉含量少,或根本不含淀粉,则很难形成疏松多孔的膨化结构。一定配方的原料,如淀粉含量高,则容易膨化,产品密度小。而所含淀粉中,若支链淀粉含量高,则产品膨化度大,密度小。水产料必须具备在水中或沉或浮的特性,利用淀粉的这一膨化特性便比较容易实现这种要求。
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