智能烧鹅炉、正宗港式烧味炉
制作白切鸡、豉油鸡、海南鸡自动浸鸡炉
叉烧腌制机
将蒜、老姜、朝天椒、香菜和香茅草分别切碎,香葱切成葱花,青柠檬榨汁备用。猪颈肉切成宽7cm的条,放入容器中,加入料酒、芝麻香油、酱油、番茄酱、姜末、香茅草末、一半分量的青柠檬汁和红糖搅拌均匀,腌渍2小时,粤菜酒楼烧乳猪烧肉智能烤鸭炉,取出猪颈肉盛入烤盘。确定东菱电烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”。将时间旋钮拨动至30分钟(或者按下“烘烤”键,通过“时间/温度”的上下键以及“定时“键把温度调整为180度、时间调整为30分钟)。将摆放了猪颈肉的烤盘放入烤箱炉腔内,关上烤箱的玻璃门,进行烤制。在小碗中放入香菜碎、香葱碎、蒜末碎、朝天椒碎、白砂糖和剩余的青柠檬汁混合均匀制成蘸料。烘烤结束后取出猪颈肉晾凉、切片装盘,配蘸料食用即可。
正宗港式烧味炉、智能烧鹅炉、多功能烤鸭炉
性能及特点:
1、采用微电脑控制系统,操作简单、只需一键启动;
2、采用进口不锈钢电热管和热风循环加热系统,以短的时间升温及恒温;
3、采用自动进水设计、保持炉腔湿度;
4、采用超厚卫生的保温材料,减少能源浪费,将能耗降到低;
性能:系统自动控温,恒温,大限度的节约能源
均匀性:强风对流,穿越性好,更均匀;
耐用性:控制仪表与炉体分离,隔热,故障少,更耐用
适用性:烤鸭、烧鹅、烧鸡、叉烧肉、烧肉、烤乳猪、烤羊排、烤排骨、烤鱼
钜兆智能浸鸡炉、全自动浸鸡炉
钜兆智能腌制机、全自动腌制机
叉烧肉Grilled Pork,叉烧肉在以前是插烧,叉是象形字,烧是象声词,久而久之,成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两块里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。后来,又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。
钜兆智能港式烧味炉
为烧腊老板解决:
1、招工难、用工贵,管理难已成为餐饮界共识;
--能源和人力成本不断攀升;
--人为经验式烹饪,菜肴品质难稳定,食品安全难保证;
--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出;
2、工艺模式落后,具体表现为原始的生产方式,难以支持专业化、标准化难题
一、 设备简介
本公司生产的智能港式烧味炉采用数字显示电脑自动控制系统,有多种功能给客户选择,东莞智能烤鸭炉,操作简单,北京烤鸭智能烤鸭炉,本设备能烧制烧鹅、烧鸡、烤鸭、烧肉、烤鱼、叉烧、烧排骨和烤乳猪等产品,也能用来焗饭焗菜等。
叉烧腌制机
制作白切鸡、豉油鸡、海南鸡专用自动浸鸡炉
1. 猪颈肉又叫松板肉,智能烤鸭炉价格多少钱,可以去超市买这种包装好的猪颈肉,或者去市场都有的卖的。2. 将肉沿纹理斜切几刀,注意不要切断噢!然后将姜 葱 叉烧酱 生抽 黑胡椒粉 辣椒粉 鸡精 蜂蜜 盐 五香粉 均匀地涂抹在肉上。3. 放入冰箱腌制一晚入味。4. 烤网加热,抹油,在肉上也抹层油,然后放上烤架,适时翻动,避免肉烤焦,在八成熟时刷一层蜂蜜,撒上芝麻,继续烤。5. 香喷喷又不油腻的蜜汁烤猪颈肉就好啦,沾酸奶吃味道很好噢,配上一碗白饭,爱死了!
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