很多人爱吃豇豆、大白菜、圆白菜、菜花、小白菜、苋菜、辣椒和茄子,同样害虫也爱吃,特别是豇豆和茄子。但这些蔬菜存在残留的有害物质,影响了食用的安全。而南瓜、红薯、胡萝卜、洋葱、茼蒿、大葱、香菜、生菜、西红柿等蔬菜因为无须为驱赶害虫施药,自然就安全得多。
另外,根、茎、叶的盐污染程度远远高于花、果、种子。所以,尽可能多吃瓜、果、豆和食用菌,蔬菜配送价格,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。注意补充一些维生素C,以阻断盐的形成,这样就减轻了叶菜潜在的危险。
解读专家:谭斌研究员国家粮食局科学研究院粮油加工研究室副主任“辣条”是由湖南、河南等地方的传统食品发展而成的调味面制品,近年行业发展迅速。经初步统计,蔬菜配送方案,“辣条”食品产业年销售额近500亿。“辣条”产业安全的关键是标准滞后,只有湖南、河南省等地区的地方标准,尚无统一的行业标准或国家标准。目前,食药监总局已将其定义为调味面制品,纳入方便食品管理,蔬菜配送时间,要求地方食品药品监管部门积极推动制(修)订地方标准,蔬菜配送,中国食品科学技术学会也已启动行业标准的制定。
新年还有一个月就要来到了,这时期吃喝成了亲友戚友集会的选,自然少了不参与各种饭局,就有吃撑了、喝多了的景象,亲情联络反而形成了担负。本来略微新年时期略微留意点,就没有这些困惑了。下面一起来看看新年饮食健康知识吧。
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