有的染色米用水一洗就掉色,黑心商担心穿帮,文博蔬菜配送,就在米的包装上加上“免淘”的字样。还一本正经地告诉消费者:“淘洗会让大米的营养物质流失。”要是真信了他们的话,不淘不洗就将生米煮成熟饭,蔬菜配送菜品,不但会将米上的色素一点不剩地吃进肚子,还会将灰尘、泥沙、米糠等你根本不想吃的东西也一同吃进肚子。
要想不被黑心商蒙骗,就要掌握买米经。买米经可以用四个字概括:“看、摸、闻、泡。”
▲卤鸡米线获胜原因:弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳,一点也不夸张。它选料精良,非刚打鸣的土公鸡不要;加工方法独到,卤料多达20多种,还有传统的“秘方”不轻易示人,重要的是卤料的比例,多一钱则多,蔬菜配送,少一钱则不及。它的蘸水也不同凡响,青韭、白葱、玉蒜、黄姜等等,小小一碗竟盛着赤橙黄绿青蓝紫,让人叹为观止。
▲岜夯鸡获胜原因:岜夯鸡,是文山州广南县壮族的一道独具风味的传统美味菜肴,被称之为“云南一绝。”
▲保山大救驾 获胜原因:大救驾是炒饵块的一种,将饵切成三角形的小片,加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等放入旺火的锅中爆炒,起锅前加入香料。色香味俱全,这种吃法在腾冲非常普遍,正餐的餐桌上也有它。
▲大烧 获胜原因:大烧,即火烧全猪,又叫烤肉,蔬菜配送批发价格,是保山宴席上的一道名菜,是云南省保山一带具有传统风味的美食。保山大烧以保山市河图乡供销社加工的大烧为有名,俗称“河图大烧”。大烧选用当地产的细骨猪为原料。保山大烧外酥内嫩,香脆酥润。肥肉透明,食之不腻;瘦肉细嫩,色味俱佳。
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