东平茶叶、佳茗茶业专卖店如何

关于茶叶的几个常见问题

茶叶是我们生活中比较常见的一种饮品，在我国也有着悠久的历史，茶已经形成了一套完整体系。虽然茶叶十分常见，但是我们真的了解吗？下面就来简单讲几个关于茶叶的问题。

1、用什么样的茶具泡茶比较好？

现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器较好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。

2、水质对泡茶有影响吗？

水的种类很多，性质也不相同，各种水因所含溶解物质不同，对泡出茶汤品质的影响也不相同。茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多遗憾。

3、茶叶应该怎样存放？

茶采用的保鲜技术，能保证茶叶长时间不变质。但较好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。如果茶叶含水量较高或已受潮，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。茶叶数量较多的可以分0.25—0.5公斤一份用白纸包好，放入干燥的罐、坛中，底层可中间放些干燥剂，干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。

没有炒过的茶叶可以泡制吗

喜欢新茶是因为鲜嫩，那有的茶友就问了，东平茶叶，为啥不直接喝没有炒过的茶叶呢？这样岂不是更新鲜，滋味会不会与众不同？

什么是炒茶？

炒茶是杀青的一部分，而杀青是绿茶、黄茶、普洱等茶制作的基本工艺之一。杀青一般遵循“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。”

那为啥要有这一步呢？其实是为了让茶叶更加容易保存，并且让茶叶释放出其中对人体有益的物质，蒸发水分，促使香气的形成。这就跟做菜一样，您直接吃肯定只有菜味了，只有炒过的菜才能更香更有味。

那新鲜茶叶叶能泡着喝吗？会不会更鲜？

其实是可以，不过味道并没有大家想的那么好。如果您咀嚼的话，您就会发现，跟吃草差不多。泡起来，也是一股草味，更别谈那种茶叶的醇香口感，鲜爽甘甜也就甭提了。

我们家中买来茶叶以后，因为时间太忙可能会放着一直不能喝，再拿出来，我们就不知道这茶叶到底有没有坏掉。放了很久的茶叶一般会有一些杂味，这跟是不是真空包装没有关系，放置久了多少都会发生变化。茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物就会让茶叶陈化变黄、变红、有杂味。特别是绿茶以及清香型的铁观音，而红茶、武夷茶等等，存放的时间久了，茶汤会变得更加柔和。所以如果喝存放一段时间的茶叶时，若只有一点陈味、旧味，可以利用冲泡法来解决。

方法一：

冲泡的水温要高，尽量是沸水。洗茶的时间较平常久一点，茶叶排行榜及价格，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，茶叶专卖店如何卖茶叶，尽可能趁热喝。这样可以快速赶走干茶表面的陈味。

方法二：

绿茶和红茶可以降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免因存放太久，茶汤滋味不够鲜爽带来的影响。

方法三：

改成大壶泡，或者是煮茶，降低茶叶比例，口感会好一点。

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