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国家《瓶装饮用纯净水标准》(GB17)对纯净水的定义为:瓶装饮用纯净水是指,以符合生活饮用水水质标准的水为原料,通过电渗析法、反渗析法、蒸馏法及其他适当的加工方法,去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制得的密封在容器中,并且不含任何添加物,可直接饮用的水。这里所说的纯净水是一个比较广义的词,并不是工业上所指的纯水。很显然它是将已经符合生活饮用水水质标准的水作为原水,再经过现代的高科技方法做进一步的深加工处理,由此生产出来的水自然质量会更高。纯净水的各项理化指标的数值不是零,而是一个限值,可以肯定饮用纯净水与工业用纯水不是同一个概念。
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纯净水对茶饮料有什么影响呢?
水中的钙、镁、铁、氯等离子能影响茶汤的色泽和滋味,会使茶饮料发生混浊,形成茶乳。例如,当水中的铁离子含量大于5ppm时,茶汤将显黑色,且味带苦涩;而氯离子含量高时会使茶汤有腐臭味。另外,茶叶中的植物鞣质与多种金属离子可以反应,桶装水配送,并可生成不同颜色。因此生产品质较佳的茶饮料必须用去除离子的纯净水,而且pH值在7左右,保持中性,铁离子含量小于2ppm,硬度的化学物质含量小于3ppm,才能保证茶饮料的第1道清新色泽和味道。
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纯净水的溶解度高,与人体细胞的亲和力强,可以更好地溶解和清除人体内的各种污垢和垃圾,包括食物中携带的有毒物质及人体代谢产生的有害物质,使之排除体外。
纯净水还易为人体细胞所吸收和利用,能生津止渴、解除疲劳。服用药时,饮用纯净水有助于药物充分溶解和吸收,桶装水配送,既可提高其效果,又可使药的残余物及时排出。
用纯净水沏茶、调酒、烧饭、熬粥、煲汤、煎药、煮咖啡、冲饮料、溶奶粉等,会使其中的有效成分更充分、更彻底地溶解,更好地发挥其色、香、味、营养和药效,不受任何破坏和干扰。
纯净水还能促进其新陈代谢,消除皮肤上的分泌物,保持皮肤光洁,是廉价的美容品,熨衣服、烧开水更不会有结垢的困扰。
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