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中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，月子小米，它保存了许多的维生素和无机盐，小米，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，小米的价格，必定让你大开眼界。
太后香小米（又称旱地小米）。坐落山西太原市的阳曲县，是一个典型的丘陵旱作区，适宜于小杂粮出产。小杂粮种类多，面积大，是一个小杂粮大县，是家喻户晓的“小杂粮王国”。2009年8月经国家相关部门门检测当地出产的小米富含人体所需的5种维生素高于其他地方同类产品。广灵小米有个好听的姓名：东方亮。东方亮小米在明朝宣德年间敬献朝庭后便享誉京城，一直是朝庭“贡米”。
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