东平大米龙水商贸粮油供应

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，大米代理，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

蒸谷米又称半煮米。用稻谷经水加热处理后碾制而成，稻谷经水热处理容易脱壳，稻谷(或糙米) 在水溶性处理过程中，皮层和胚芽内维生素和无机盐等水溶性营养物质，大部分随水分渗到胚乳内部，在碾米段保留下来，提高了蒸谷米的营养价值，蒸谷米营养价值较普通白米高。稻谷(或糙米)经水热处理后，籽粒结构强度增加，加工时碎米少，出米率提高，大米粮油供应，副产品米糠内部酶活力丧失，减少了油分分解和酸败作用，所以米糠出油率高。蒸谷米煮饭胀性好，御贡香大米，出饭率提高，成品不易生虫，不易霉变，东平大米，易于储藏。

3.加矿物油大米有的陈米或劣质米经过再次碾磨后，将米表层变质的部分去除，抛光后大米变得光亮许多，再掺杂在正常大米里卖掉。有的正常大米加工时甚至添加矿物油抛光，使米更光亮，以蒙蔽消费者。鉴别方法：劣质抛光米及加矿物油米虽然很光亮但米色偏暗，闻起来有股油腻的异味。辨别染色米：有色米(如黑米、紫米等)营养丰富，但黑心米商会添加色素将米染色来欺骗消费者。鉴别方法：有色米米心是白色的，但经过染色的米，米心也会有颜色渗透进去;正常的有色米清洗时会轻微掉色，但如果掉色严重，就有可能是染色米。