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漯河炒板栗机哪里可以买到 漯河炒瓜子机怎么卖的

产品价格
面议
发布日期
2012年11月13日
联系人
付庆
手机号码
13866281551
固定电话
0558-2297755
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阜阳致诚科技有限公司
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地址:安徽省阜阳市经济技术开发区科技中心208号
网站:http://www.588zc.cn
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西安联系方式:




地址:西安地址: 西安市未央区文景路31号(枣园公交站旁)
全国免费服务:400-
糖炒板栗:顾名思义,就是指用糖炒出来的板栗。
制作方法 1.原料选择: 应选用肉质细密,水分较少的小栗子。
  2.分级:如果大小颗粒一起炒制,常出现小粒熟,大粒生或大粒熟小粒焦的现象,所以在炒制前,应剔除腐烂果、开果或虫蛀果,并按果形大小分级后,分别炒制。
  3.备砂:选洁净及颗粒均匀的细砂(将细砂用清水洗净泥土,统一过筛、晒干,用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用)。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高,不易碎,翻炒均匀,易筛易漏
  。
  4.燃料:用木柴或煤。木炭发火快,火力旺,减火和来火方便,便于掌握火候。
  5.锅灶:分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力,但炒制的质量不及铁锅炒制的好。
  6.配料:栗、砂、糖、油的比例是:栗与砂的数量之比为1:1,每100公斤栗子用饴糖4~5公斤,茶油200~250克。
  7.炒制:预先将砂炒热,以烫手分度,再倒入栗子,按比例加适量饴糖、茶油,连续翻炒。由干砂粒的闷热作用,约经20~30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后,置于保温桶内,即可趁热食用。
  炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒,减少果实粘砂,便于翻炒,并使栗果润泽光亮。[1]
  板栗炒制详细流程
  1.栗子洗净,然后用利器把栗子皮割开,深度大概为5mm,长度要超过皮。然后洗净,放在水里泡10分钟左右。
  2.铁锅烧干,将细沙倒入,同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,几分钟后,栗子就会慢慢涨开来。
  3.加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。

特色糖炒板栗
  4.慢慢加入一勺白糖,要撒得均匀些。糖加进入以后,糖分焦化,焦香四溢,此时要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。
  5.待炒到沙粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。
营养价值
  板栗可用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
  板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
  板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。
  适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘。
  糖炒板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量低的。
食用须知
  1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;
  2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子; 3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子; 4、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止; 5、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。[2]
  



展示型炒货机,炒板栗机,糖炒板栗机


多功能自动炒货机\炒栗机\ 炒板栗机\ 炒栗子
产品简介
本产品根据国内外炒子加工自动化生产工艺结合我国的实际要求精心研制而成,适用于炒花生、粟、菜子等产品,本产品还可以用煤气加工。
主要技术参数:
电源/电压:220V
耗用功率:0.37KW
尺寸规格:750*600*930(MM)
产量:25斤/次
燃气加热型价格:2080元 批发另议
全电加热型价格:2380元 批发另议
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致诚机械炒货机参数价格表

型号 加热方式 电压 加热功率 转动功率 外形尺寸mm 每次容量 普通型 豪华型
ZC-25型 燃气加热 220V 1.1kw 900 x 480 x 1070 12.5kg 1780元 2080元
电加热 380V 5kw 1.1kw 900 x 480 x 1070 12.5kg 1980元 2480元
ZC-50型 燃气加热 220V 1.5kw 1110 x 620 x 1180 25kg 2180元 2480元
电加热 380V 8kw 1.5kw 1110 x 620 x 1180 25kg 2480元 2680元
ZC-100型
(双电机) 燃气加热 220 3kw 1500 x 800 x 1560 50kg 4700元 5700元
电加热 380 14kw 3kw 1500 x 800 x 1560 50kg 4900元 5900元
注:其它型号可根据客户要求定做;




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