心厨餐饮培训包吃住-青田和兴园排骨饭

衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。和兴园排骨饭培训

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衢州烤饼主料：

肥瘦猪肉250g、干辣椒粉适量、盐、生抽、胡椒粉、五香粉适量、葱数根、面粉250g

1、选肥瘦相间的猪肉适量，切块放上调料。

2、放入绞肉机绞碎，没有绞肉机可以自行剁碎也是一样的，只不过调料要等肉剁碎再放。

3、面粉适量加入温开水，揉至光洁，放置等待，醒面。

4、等面醒得差不多了，就包上调好料的肉馅，加点梅干菜味更佳，和兴园排骨饭培训，不加也行，然后菜馅沾点葱花会更香然后包好压扁，撒上芝麻粒，用水在表层抹一下。和兴园排骨饭培训

5、放进烤箱，180度，15分钟香喷喷的烤饼就出炉了，每家的烤箱脾气都不一样，烤制过程中大家都注意点烤至焦黄色即可，这样口感更酥脆。

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水盆羊肉

西安水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、等制作而成，使用时配烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣等，食则肉烂汤清、肥而不腻、别具风味。

“水盆羊肉”又称六月鲜，是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。

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渭南八宝肉辣子它以南北出产的八种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成，故称“八宝肉辣子”八宝肉辣子——12道不可错过的陕西特色小吃。说是八宝，无非是对众多原料的概称，不一定非要八样原料，可多可少。但有三样是的，一是辣椒面，二是咸菜丁，三是大肉丁。

将肥瘦肉洗净，肥、瘦分别切成小丁；莲菜、豆腐干、玫瑰咸菜、蒜苔分别洗净切丁；花生米油炸后切碎；芝麻放入锅中小火炒香；生姜、大葱、蒜苗分别洗净切碎备用。

锅中不放油，先放入肥肉丁煸炒出油至略微焦黄，然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用。锅中放入适量油加热，爆香葱姜碎后放入炒好的肉丁、莲菜丁、豆腐干丁、玫瑰咸菜丁、蒜苔丁、黄豆翻炒均匀，然后加入酱油、盐炒至熟透盛出。

锅中放入适量油加热至五成，加入辣椒粉炒出红油。依次加入各种蔬菜肉丁、花生碎、芝麻、蒜苗碎翻炒均匀即可。

心厨餐饮培训包吃住-青田和兴园排骨饭培训由衢州市心厨餐饮管理有限公司提供。衢州市心厨餐饮管理有限公司位于浙江省衢州市衢江区樟潭街道商锦路27号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前心厨餐饮培训在教育、培训中享有良好的声誉。心厨餐饮培训取得商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。心厨餐饮培训全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。