在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH值),减弱微生物的抗热性和抑制其生长,防止酸度较低的水果罐头常发生的胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷,沈阳柠檬酸钠,从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。
柠檬酸钠正在药品、乳酪轻工业顶用作酸度调理剂、风味剂、稳固剂;正在轻工业顶用作抗血凝剂、药和药;正在洗濯剂轻工业中,可代替三聚盐酸钠作为无毒洗濯剂的助剂;还用来酿制、放映食品和镀银等。加热至150℃得到结晶水。易溶于水、可溶于油、难溶于醇类及其余无机溶剂,过热合成,柠檬酸钠厂家,正在湿润的条件中微有潮解,正在暖气氛中微有液化,柠檬酸钠采购,其滤液 pH 值约为8。
氯化物的测定称取试样1g(至0.0001g),柠檬酸钠厂商,加水溶解至15mL,再加硝suan溶液1mL后,立即加入xiao酸银溶液1mL,避光静置2min,在黑色背景下与标准管同时进行横向目视比浊,其乳白度不得超过按下列方法制备的标准管。透光率的测定称取10g试样(至0.01g),加水溶解,定容至100mL,摇匀;用1cm比色皿,以水为空白对照,在波长366nm下测定样液的透光率,记录读数。试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。
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