干燥过程对食品产品的品质具有很大的影响,有时甚至起到决定性的作用。随着社会的发展,人们越来越关注食品干燥产品的品质,对食品的品质提出了更高的要求。除了高技术的干燥方法和方式不断得到创新外,一些传统干燥方法也不断推陈出新。
辣椒多层带式食品烘干
一、 工程概述:
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,腊肠烘干机,以红色为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。
二、设备工作原理:
蔬菜脱水干燥机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。干燥机工作时.冷空气通过热交换器进行加热,采用科学合理的循环方式,使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换,机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环,后排出低温高湿度的空气,地瓜烘干机,平稳地完成整个干燥过程。
真空冷冻干燥设备中的较大规格设备、具有功能组合(如制粒—干燥、干燥—过滤)的设备等需求量不断增多,高自动化干燥设备在一些应用领域也非常受欢迎。此外,外观质量好的干燥设备,耐腐能力强、使用寿命长的腐蚀性物料烘干设备也受到下游企业的特别关注。
食品干燥机械广泛用于食品、制药、化工、茶叶、塑料等行业中,食品干燥机械具有干燥速度快、热、加热均匀、无污染和不破坏食品的营养成分等特点,可广泛应用于食品干燥领域。此外,还有利用远红外辐射元件发出的远红外转变成热能来干燥食品,其设备简单,烘干机,节约能源,干燥速度快.尤其是适用于食品的干燥;再有根据太阳能可转变为热能的原理,开发研制的系列太阳能干燥设备用于干燥果蔬及其它农副产品。目前,食品干燥方法中的冷冻升华干燥技术,尤其是结合采用价廉的蒸汽喷射真空泵系统的冷冻升华干燥设备也开始在我国用于食品的干燥,如在肉类、海产品、果品、蔬菜、饮料、调味品和香精香料的干燥,但成熟机型不多,芒果烘干机,并在结构性、性能优良性、节能性和造价等方面有待于进一步改进。
网带式穿流烘干机—食品烘干机
用途与特点
网带穿流式干燥机,适应于透气性较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥,对于要求干燥温度低、干燥时间长的物料独具优势。该系列干燥机具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好的优点。
连续作业,操作简便,节省人力,生产量大;
物料与热空气接触面积大,在干燥过程中能自行翻动,有利于干燥的均匀性和提高干燥速度;
输送网带带速由无级变速装置控制,作业时间可调;
干燥参数调节方便,操作弹性大,适应面广;
物料干燥均匀、一致性好;
处理量大、干燥时间的可调范围宽;
安装、维修方便。物料在同一干燥室进行连续干燥,后期有冷却层,避免物料污染,容易达到卫生要求。
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