衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的创新型餐饮管理企业,有上百种培训项目如:【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。衢州烤饼
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兰花根
兰花根是江西黄金埠镇的特色美食。要是采用以糯米粉、白糖、清油为原料制作的,经过搓揉、擀皮、滤油等工序制作而成的。每一根都是色泽金黄油亮、甜而不腻、质脆酥香。
白糖糕
江西民间的传统特色糕点,历史悠久口感独特。白糖糕是南昌街头各大茶铺的常备茶点,是被誉为“江西五大传统名点”之一的特色小吃。主要材料选用的是糯米,衢州烤饼培训,经过多重工艺浸泡,洗滤等,再揉搓转圈入油锅炸至金黄,起锅滤油,以白糖、米粉混和撒于糕上。口感软糯香甜,外酥内嫩。
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滩枣
滩枣主要产于黄河流域两岸,也称为大红枣,衢州烤饼,学名又叫“木枣”,是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上,环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大的,又基于是黄河水源源不断的灌溉,故其名特点颗粒硕大。
外观形状:呈圆柱形,枣顶较尖,色如墨玉,果肉甜软润口,而且略带酸味,俗称“人参果”。
主要产地以山西柳林,石楼、永和、临县、陕西佳县、清涧、延川等地,也是我省产量,种植范围广的枣品种。现滩枣主要以干枣制品在市场上销售,为中抵挡销售产品,主要使用与制作方法:酱枣、枣糕、粥类、年馍类等产品。
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定襄蒸肉
这道小吃的食材主要以精瘦猪肉的肉糜为主,加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻,衢州小烤饼,回味无穷,多食不腻等特点,经常食用既补充必要的多种营养成份,又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用,味道堪称一绝。
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