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【紫云宾馆丁林制作】
将土鸡宰杀治净，剁成4 厘米大小的块；姜块、大蒜分别拍破。
炒锅置中火上，放入适量的混合油烧热，下姜块、大蒜爆香，放豆瓣酱、细辣椒面煸炒出香味时，下鸡块翻炒，再加泡辣椒、十三香煸炒至鸡香味出。
接下来把炒好的鸡块倒入高压锅内，加适量的清水及酱油，加盖压8分钟，离火自然冷却后，倒入火锅盆内，加汆熟的鸡血、鸡，撒上葱节，即可上桌边煮边食。
大山村
制作：1.净锅入熟菜油烧热，先下入烧好的红烧肉块炸至表面酥脆时，捞出来沥油，再投入锅巴块炸至金黄酥脆，捞出来沥油，均待用。
2.锅留底油，投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片和葱节爆香，下入青红椒块和洋葱块炒断生后，放入炸好的红烧肉块和锅巴块，烹入用盐、味精、鸡精、酱油、白糖和醋调成的糖醋味汁，待大火炒至收汁入味后，淋适量香油，出锅装盘即成。
如今，人们的生活水平提升了，外出旅游的次数也越来越多了，其中农家乐是很多人外出游玩时常常会选择的去处，大山村，其实农家乐有很多好玩的地方，下面我们就一起了解下具体好玩的地方。既然是农家乐，肯定少不了农家的原生态。山清水秀，风景优美，空气清新，大山村富硒茶，这些可是城市居民难以得到的环境体验。春天花开遍野，夏天气候宜人，秋天果实丰收，大山村住宿哪家好，冬天万物寂寥。分明的四季给人完全不同的感受。如今的农家乐，游客不仅可以充分领略优美宁静的生态山水环境，更能亲身体验各种农活，挖野菜，摘水果，磨豆浆，捞鱼，抓鸡，大山村富硒村住宿，杀猪，只要你有足够的精力，这里可以满足你的所有好奇心。
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