石台山中山农家乐(图)-石台县大山村-大山村

大山村
王老板家的硒泉山庄，是村里人气旺的一家。静谧的村口；窗外的马头墙；邻居家的腊肉。清晨大山村的炊烟。老山村的新气象。美仑美奂，各有乾坤，大山村不光村民古朴，鸡狗也可人。整天都听不到鸡鸣狗叫，狗狗们竟善良热情地自愿给我们带路！出村就得见一片大都有300年以上树龄的古树林。村外沧溪流水潺潺，无论是溪中的石，水边的树，还是拾级而上的阶，处处青苔成毡。这里除了清幽还是清幽。婉若世外仙境。一株生机盎然的枫杨，浑身洋溢着生命的张力。溪水澄澈到令人心静。




大山村

农家的味道除了大自然带给我的，那就是饱含村民深情厚意的浓浓的人情味道。俗话说得好：“有朋至远方来不亦悦乎。”亲朋好友一个，农家来个三五桌人，根本不是事。宽阔平整的水泥院坝就是客厅，十人一桌的圆桌闪亮登场，先上桌的是热腾腾的青茶、带着油香的生花生。要不了多久，一个多小时，用柴火加工的美味佳肴就香气扑鼻，让你垂涎欲滴：用甑子蒸出的米饭，吃在嘴里软软绵绵，石台县大山村，从地里摘来就下锅的红薯叶尖儿、南瓜叶尖儿，清香脆嫩，大山村农家乐，手工制作的豆花儿，大山村富硒米，烟熏的腊肉，红烧或清炖的鸡鸭鹅肉，用玉米酿制经猕猴桃、刺梨浸泡后的美酒，虽外观没有泸州老窖的之类名酒的高大上却以口感醇和胜出。所有的食材都取之于大自然，出自村民勤劳的双手，都没有深加工，都属原生态，所以饭菜一上桌，大家可以放心敞开肚子享用，小口品酒，大口吃肉、吃菜、吃饭，笑声充斥九霄云外。大家从日落一直到月落星稀才下桌也不是问题，不会有打扰百姓的烦恼。这就是农家的味道，一股饱含农家深情厚意的味道。

宫保鸡丁是闻名中外的经典农村家常菜。如今各地的宫保鸡丁名字相同，做法却有不同：川菜中以鸡脯肉为主，鲁菜中以鸡腿肉为主，贵州菜会配上糍粑辣椒，略带酸甜味。宫保鸡丁的特色，就是甜中有辣，辣中有甜鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，大山村，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。同时，宫保鸡丁还具有温中、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。

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