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冬季正是猪肠衣收集加工季节，加工户应选择色泽新鲜、气味正常、两端完整、未有破伤、每根长度在14米以上且不沾泥沙的猪原肠进行加工，这样的猪肠衣能灌制出精美的香肠。现介绍肠衣的制作方法：
天然肠衣制作方法
腌渍: 每100码(约91.5米)用盐0.75-1公斤，盐腌渍12-24小时，取出用水漂洗，尽量去净盐分。
吹气：洗净的肠衣，用气泵吹气使肠管膨胀，然后置于清水中，天然肠衣，检查有无破洞。吹胀的肠衣，挂在通风处晾干。
压平: 将干燥的肠衣一头用针扎孔，天然肠衣生产厂家，排出气，再均匀喷上水，将肠衣压扁，包扎成把，即可装箱。
东莞市志通肠衣有限公司专业从事生产：天然肠衣 ，猪肠衣 ，羊肠衣，蛋白肠衣等产品。
猪肠衣的加工
3氢yang化钠溶液处理：将洗净的原肠以10根为一套，放入缸里，按每70～80根用2.5升5％氢yang钠溶液的比例，倒入缸中，迅速搅拌肠子，天然肠衣供应，洗去肠上油脂。
4漂洗：将取脂肠子放入清水缸中，反复换水洗去血的水、油脂及氢yang化钠气味。
自1985年对肠衣生产企业实施出口食品卫生注册管理以来，我国出口肠衣生产企业的整体管理水平得到了很大的提高。我国现有肠衣出口注册企业200家左右，其中对欧盟注册的就有119家左右，有力地保证了我国肠衣的对外出口。近几年，国内市场对肠衣的需求呈递增趋势。因此，对于肠衣生产加工企业，无论是国际市场，还是国内市场，需求在不断地扩大，商业机会越来越多，竞争也将更加激烈。
天然肠衣供应-天然肠衣- 东莞市志通肠衣(查看)由东莞市志通肠衣有限公司提供。东莞市志通肠衣有限公司是广东 东莞 ,食品饮料加工的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在志通肠衣领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创志通肠衣更加美好的未来。
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