怎么样才能煮吃一碗美味的红枣山药粥呢?这就要先从了解红枣山药粥这种食物开始了,它是一种典型的五谷杂粮粥,所用的材料主要有红枣、大米、山药,此外还可以根据需要添加一些其它的五谷杂粮。由于大多数五谷杂粮质地比价硬,所以需要提前浸泡一会儿。可能大家在生活中少有空闲,也不太愿意去研究如何做。但是它的营养价值比普通的粥点是很高的,所以低温烘焙五谷杂粮专门给大家整理一下它的做法。下面一起来学习下红枣山药粥的做法吧。
红枣山药粥的一般做法:
1、将洗好的大米和红枣浸泡大约半个小时;
2、随后往泡好的米中拌上食用油,放置5分钟,当然直接将油放在锅中也是可以的,加入油主要是为了防煮粥时外溢,此外还可以使得粥看起来鲜亮,入口滑润;
3、把山药去皮,切小粒,熟五谷杂粮厂家,用清水反复冲洗,把山药粘液冲洗掉,再浸泡,以防变色;
4、锅中倒入清水,中火烧开(我用的米和水的比例是1:7,你可根据自己喜欢的稠度和食物添加来把握);
5、水烧开时,倒入大米,用木铲搅动,水再开后,关小火煮;
6、待米粒煮至松散,未开花时,熟五谷杂粮生产厂家,倒入山药;
7、放入泡好的红枣(也可把红枣撕小粒,我用的是无核小枣,没有撕开);
8、小火慢慢熬煮,用勺搅拌,防其粘锅底,煮至你喜欢的粘稠度时关火(如是用砂锅煮粥,又喜欢吃稠些的,可开火后,盖上盖,再焖10分钟)。
烹饪技巧
1、提前浸泡:可将煮粥所用的硬质五谷杂粮提前浸泡,让其膨胀,泡软,可节省时间,并让其口感更爽滑,如大米,黑米,黄豆,德州熟五谷杂粮,黑豆等五谷杂粮或是红枣、桂元等干品。
2、开水下锅:可节省煮制时间,还能让大米一冷一热,膨胀酥松开花,还可防粘锅底。
3、放几滴油:放油可防粥外溢,也可让煮出来的粥明亮,润滑。
4、搅拌:煮粥就是搅拌,可让粥更稠。
5、掌握火候:煮粥是个慢活,急不得,先用大火煮开,再用小火慢慢熬粥,才有其粥香。
粗五谷杂粮营养好、膳食纤维多、饱腹感强、血糖上升慢,熟五谷杂粮多少钱,对预防肥胖、糖尿bing、心1血管疾病甚至ai症都很有帮助。现在全世界都在提倡吃粗五谷杂粮,你还不吃吗?在不少人看来,粗粮的一大问题就是难吃。这可真是冤枉粗五谷杂粮,那是没吃对。粗五谷杂粮怎么做好吃:全麦面包、馒头口感粗糙,吃不下去,解决方法很简单:烤。全麦食品的口感尽管不太好,但有一点是其它同类食品没有的,那就是烤制后比白面包白馒头更香——因为其中所含的戊聚糖在高温下会产生香气。
因此我们可以尝试着在全麦面包上涂一些少许橄榄油,然后用平锅略微烤制,或者有条件的可以用烤面包机、烤箱更加方便,让面包表面变脆,味道变香,是非常棒的早餐。
燕麦作为我们的五谷杂粮作物有很久的历史了,如今它成为了全世界种植广泛的作物之一。公元前2000年,埃及就发现过早的燕麦,到公元779年,英国人在湖畔地区和苏格兰对燕麦进行大面积种植。后来,苏格兰yi民将燕麦和其他谷物传入北美,燕麦开始在美国等国家广泛种植。作为世界性栽培作物,燕麦在全世界五大洲42个国家栽培,在世界八大粮食作物中总产量居第五位。不过在此之前,燕麦作物有95%是作为动物饲料,也被人们认为是穷人才吃的食物,根本不起眼。
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