育菇场地选择不当。如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植,以致杂菌污染严重,香菇不能正常生长而失败;有的虽勉强发菌,但因出菇期空气流通不畅,二氧化碳含量过高而中毒受害,不能出菇或形成畸形菇。
所以,种植香菇首先要选择通风条件好, 并有散射光的场所进行,并保持清洁卫生,抓好消毒措施。初次种菇场所,应采取石灰水刷墙、生石灰撒于地面的措施进行消毒, 撒在地面的生石灰应于次日清扫出去;老菇场则可用,再进行消毒。
通过产地种植规模统计的产量会比实际少,那通过销售端统计的产量会怎样呢?这个则更难准确,中国的销售市场和渠道实在是太多,根本无法统计,所得来的数据,往往是综合评估的。这个评估也存在干菇和鲜菇的混淆,数值也是偏大的。出口菇,本身要经过海关,有专门的统计,按说应该是准确的,而实事是让你更晕,原来海关公布的数据也是把鲜香菇和干香菇混合在一起的,那这个数据也就比实际少。
由于食用菌网格网架大多采用钢材作为主原料,由于受涂料和自然环境的影响,很容出现生锈腐蚀。影响食用菌网格网架出现腐蚀的因素:首先是食用菌网格网架的涂料老化问题,无论是何种材料都基本存在着老化的特性,蘑菇架,而这种防腐的涂料也不例外,而也是这种涂料的老化使得钢材防腐涂层的失效,进而使得生锈影响寿命。此外,若周边的环境中污染比较厉害,其中污染大气中有硫化物、氮化物、碳化物等腐蚀性有害成分含量等,那也会影响食用菌网格网架的使用寿命。因此,对于食用菌网格网架的养护来说,需要时刻注意,**能镀上一层膜,同时一段时间后要进行防腐漆的涂刷,使得其能够使用的长久。蘑菇网片合理利用菇房空间,减少资源浪费;提高蘑菇质量,增加蘑菇产量。
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