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每年到了辣椒丰收的季节，辣椒种植户们将辣椒采摘，拉运到晾晒场上摊开晾晒，这种传统的晾晒方式对气候，阳光温度要求很高，且晾晒时间相对高一点，介于这一点，很多农户们开始选择用空气能辣椒烘干机来烘干辣椒，相对于传统的晾晒方式，空气能辣椒烘干机能更稳定的控制辣椒烘干温度，且缩短烘干时长，烘干箱内置有推车和烘盘，适用于不同品种辣椒烘干，可根据不同品种的辣椒设置不同的温度烘干曲线和加工工艺，相对于传统的煤油气更加的环保，节省成本且不受地理位置限制，可广泛应用于蔬菜、水果、食品、海鲜、药材、香料、农副产品加工等工业，烘干辣椒的关键在于水分的控制，正常情况下干辣椒的含水量在14%左右，如果水分含量较高则容易发生霉变，水分过低则容易导致辣椒破碎，如果使用辣椒烘干机进行烘干的话，就可以很好的控制水分。
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