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低温高湿解冻原理利用控制解冻间环境温度湿度来实现冷冻肉类产品解冻，当环境湿度达到75-95左右时，一定的湿度增加了空气中温度的传导介质，环境利用冷冻肉类产品本身一定量的冷气挥发水蒸气减压雾化自然降低蒸发温度与空气结合，低温高湿空气通过专用防潮风机，经过风道输送，循环吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过Plc微电脑全自动分阶段控制解冻温度湿度和时间曲线来实现解冻
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