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不带搅拌夹层锅：通常适用于无粘度的物料，如大量烧水、煮鸡蛋等。受热面积大，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
带搅拌夹层锅：通常用于粘稠比较高的物料，如粥、化糖。其中搅拌有普通搅拌和刮底搅拌之分，至于使用哪种类型，要根据物料的粘稠来决定。
可倾的夹层锅一般是底部结构为支架，有一手轮，可以调节锅体的旋转角度，为90度。而一般可倾的夹层锅容量为600L，建议是不要*过600L，因为锅体容量过大，再加上锅体本身的重量，容易造成倾倒过程中出现一些安全隐患，不利于厂家生产安全。
夹层锅适用范围： 夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
卧式夹层锅的特色：
1、该夹层锅运用蒸汽加热体系，便于操控热源，清洁卫生，修理简略便利，操作安全。
2、配有螺旋叶羽和拌和设备，使物料循环活动并使其充沛混合。一起，经过拌和设备，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。
3、收回管道规划为节能方法，可节省能源。
4、罐体为好规划，有助于加热或冷却过程中热量的有用活动和使用。
5、一切部件（包含缸体）均选用304、316不锈钢或其他耐腐蚀原料?桨叶可移动（拆开），便于清洗和替换。
带搅拌夹层锅：通常用于粘稠比较高的物料，如粥、化糖。其中搅拌有普通搅拌和刮底搅拌之分，至于使用哪种类型，要根据物料的粘稠来决定。
可倾的夹层锅一般是底部结构为支架，有一手轮，可以调节锅体的旋转角度，为90度。而一般可倾的夹层锅容量为600L，建议是不要*过600L，因为锅体容量过大，再加上锅体本身的重量，容易造成倾倒过程中出现一些安全隐患，不利于厂家生产安全。
夹层锅适用范围： 夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
卧式夹层锅的特色：
1、该夹层锅运用蒸汽加热体系，便于操控热源，清洁卫生，修理简略便利，操作安全。
2、配有螺旋叶羽和拌和设备，使物料循环活动并使其充沛混合。一起，经过拌和设备，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。
3、收回管道规划为节能方法，可节省能源。
4、罐体为好规划，有助于加热或冷却过程中热量的有用活动和使用。
5、一切部件（包含缸体）均选用304、316不锈钢或其他耐腐蚀原料?桨叶可移动（拆开），便于清洗和替换。
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