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根据结构形式，可分为:倾斜夹套锅和垂直(固定)夹套锅。根据加热方式，结构可分为:电加热夹套锅、蒸汽加热夹套锅、气体加热夹套锅和电磁加热夹套锅 ?根据工艺要求，分别采用带搅拌和不带搅拌的设备。 ?根据密封方法，夹套锅可分为:无盖锅、平锅和真空锅。固定式主要由锅体和支腿组成；倾翻式主要由锅体和倾翻架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。 ?锅体是由内球形锅体和外球形锅体组成的双层结构，中间夹层通入蒸汽加热 ?
材质为SUS304不锈钢，带搅拌装置的锅体:顶部中心搅拌、减速机输出轴和搅拌桨轴通过活套连接，便于拆卸和清洗。 ?腿型:立式锅体:三棱锥型，圆管型倾斜锅体:槽型支架型 ?设备配置:千分表温度计、蒸汽入口、出口等。(垂直结构) ?倾斜式夹层锅体可倾斜高达90度，倾斜方式为手动倾斜 ?注:护套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构可根据客户的特殊要求定制
设备特点：
1.结构形式可分为可倾式夹层锅、立式夹层锅结构，按工艺需求可采用搅拌加工设备。
2.加热形式分为：蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热。
3.设备配置：压力表、安 全阀、疏水阀、万向节、球阀、
4.带锁止功能防止锅体自倾，以免造成安 全事故。
5.高耐磨蜗轮蜗杆装置，电动装置。
6.是由内外球形锅体组成的双层结构形式。
7、安全可靠：夹层锅凡接触食品部分皆是304不锈钢制造并进行抛光处理。
材质为SUS304不锈钢，带搅拌装置的锅体:顶部中心搅拌、减速机输出轴和搅拌桨轴通过活套连接，便于拆卸和清洗。 ?腿型:立式锅体:三棱锥型，圆管型倾斜锅体:槽型支架型 ?设备配置:千分表温度计、蒸汽入口、出口等。(垂直结构) ?倾斜式夹层锅体可倾斜高达90度，倾斜方式为手动倾斜 ?注:护套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构可根据客户的特殊要求定制
设备特点：
1.结构形式可分为可倾式夹层锅、立式夹层锅结构，按工艺需求可采用搅拌加工设备。
2.加热形式分为：蒸汽加热、电加热导热油、燃气加热。
3.设备配置：压力表、安 全阀、疏水阀、万向节、球阀、
4.带锁止功能防止锅体自倾，以免造成安 全事故。
5.高耐磨蜗轮蜗杆装置，电动装置。
6.是由内外球形锅体组成的双层结构形式。
7、安全可靠：夹层锅凡接触食品部分皆是304不锈钢制造并进行抛光处理。
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