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调味品生产企业，其主要原料和辅助材料为黄豆、豆粕、面粉、食盐和糖等，在生产过程中，产生的主要污染物为废水和废渣，其中废水来自于晒场发酵池、种曲、制曲、加热器、贮罐及车间地面清洗水，废渣来自发酵池、沉淀池和某些生产装备。
本食品酿造工业废水属高浓度有机废水，废水有机污染物、悬浮物含量高，可生化性较好，对于该类废水根据其水质特性可采用生化处理技术为主体辅以物化预处理和深度净化处理技术可使废水达到排放标准。本方案选用A2/O法即厌氧水解+缺氧+生物接触氧化法进行处理，增加缺氧工艺除去氨氮，投加生物助剂提高好氧生物处理的运行效果。具体工艺设计要点如下：
（1）由于生产中有少量豆豉、麸渣落入下水道，污水经过粗、细两道格栅进入集水池，通过提升泵进入固液分离机，可以除掉大颗粒的悬浮物。
（2）强化各类污水的预处理工艺，如在种曲、制曲、晒池、低盐排放设置沉淀池定期清理然后在进入污水处理系统。
（3）针对该废水的水质及水量分布情况，设计一个较大的调节池，可以充分的均质水质、水量，并设降温系统，调节水温，根据该类废水有机污染物含量高的特点，在调节池中设置预曝气，避免废水因厌氧而发臭。
本食品酿造工业废水属高浓度有机废水，废水有机污染物、悬浮物含量高，可生化性较好，对于该类废水根据其水质特性可采用生化处理技术为主体辅以物化预处理和深度净化处理技术可使废水达到排放标准。本方案选用A2/O法即厌氧水解+缺氧+生物接触氧化法进行处理，增加缺氧工艺除去氨氮，投加生物助剂提高好氧生物处理的运行效果。具体工艺设计要点如下：
（1）由于生产中有少量豆豉、麸渣落入下水道，污水经过粗、细两道格栅进入集水池，通过提升泵进入固液分离机，可以除掉大颗粒的悬浮物。
（2）强化各类污水的预处理工艺，如在种曲、制曲、晒池、低盐排放设置沉淀池定期清理然后在进入污水处理系统。
（3）针对该废水的水质及水量分布情况，设计一个较大的调节池，可以充分的均质水质、水量，并设降温系统，调节水温，根据该类废水有机污染物含量高的特点，在调节池中设置预曝气，避免废水因厌氧而发臭。
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